•  סלטים

לחם מטבלים לחם הבית עם רביעיית מטבלים: חמאת אנשובי, חריף לימוני, ריבת פלפל חריף ושמן זית עם עגבניות מרוסקות.  22
סלט פקוס וג'רג'יר על פרוסת אבטיח פקוס פריך, ג'רג'יר ופירורי פטה, על פרוסת אבטיח ושמן זית.  28
סלט ירוק סלט חסה אלון אדום וירוק, תמרים מעושנים, בצל סגול, פקוס, זייתים ירוקים וקרוטונים עם תחמיץ הדרים.  38
סלט עגבניות ואבן יוגורט עגבניות שרי צבעוניות, עגבניות מגי, בצל סגול, זיתי קלמטה וזעתר טרי בשמן זית ולימון, מעוטרים בצנוברים קלויים וגירוד עשיר של אבן יוגורט מקומית.  32
סלט עלי גפן קצוצים עלי גפן קצוצים דק, פקוס, ענבים, עגבניות שרי, בצל ירוק, צלפים ונגיעת פלפל חריף. מוגש עם פתיתי גבינת פטה, צנימים, שמן זית ולימון.  38

סלט אספרגוס אספרגוס צלוי עם סלט שרי ופטרוזיליה מלווה בג'רג'יר, סומק וגבינה כחולה נסתרת.  42

​

• מתאבנים

אצבעות קישוא פריכות אצבעות קישוא פריכות מהטיגון, פתיתי גבינה כחולה מקומית, גרידת לימון ומטבל.  27
שלישיית גלילים פריכים גלילי בצק פריכים – גבינה וזיתים, גבינה ותמרים, וגבינת תום חריפה עם פיצוחים. מוגשים לצד מטבלים ביתיים.  28
תאנים וגבינה כחולה נסתרת  תאנים צלויות בתנור במילוי גבינה כחולה נסתרת, מעוטרות באגוזי מלך קצוצים ומלח גס, לצד צנים פריך.  32

בטטה לבנה  בטטה לבנה פריכה עם גרידת לימון פטה וממרח שום.  28

​

• הפתעות גינה

שומר צלוי ופטה שומר צלוי, קרם פטה-תפוז קטיפתי, צנוברים קלויים וסלטון עגבניות שרי חריף.  28
לוביה מוקפצת על לאבנה לוביה מוקפצת, קונפי עגבניות שרי ושום, זעתר טרי, מונחת על לאבנה מעוטרת בפיסטוק מתובל, מוגשת לצד לחם קלוי.  38
מאפה במילוי חציל שרוף דפי בצק דקיקים במילוי קרם חציל שרוף, מוגשים לצד סלט קולורבי רענן.  32
ג'יבנה בערק ג'יבנה מקומית צהובה בזיגוג ערק מקומי, מונחת על קרם פלפלים פיקנטי.  38
קציצות כרישה 2 קציצות כרישה זהובות, מונחות על קרם פטה ושמיר רענן.  32

​

•  אטריות

אטריות פאטייר אטריות בצק במילוי תרד מקומי, יין לבן, סומק וצנוברים קלויים.  46
"סוכריות" גבינה כיסוני בצק במילוי גבינות מקומיות, ברוטב פטריות יער, מרווה, שום, חמאה ויין לבן.  46
כיסוני דלעת כיסוני דלעת בליווי במיה עם קונפי שום ושרי, זעתר, יין לבן, וגבינת פטי גלבוע.  46
כיסוני ארטישוק ירושלמי לכיסוני ארטישוק ירושלמי ברוטב ארטישוק, זייתים שחורים, שום ויין.  46

"מעטפות" סלק "מעטפות" במילוי סלק ברוטב גבינה כחולה נסתרת ופתיתי גבינת פטי גלבוע.  46

​

•  מנות מהים

דג נא ומלון פרוסות דג ים לבן טרי על מלון מתוק, סחוג ירוק ביתי, שמן זית ומאפה פריך.  42
דג כבוש וסברס דג ים כבוש, ענבים מתוקים, משמש, זיתים מקומיים, אורגנו טרי ובצל סגול, מוגש על פרוסת לחם קלויה בשמן זית.  48
מולית וחציל מעושן מוליות (ברבוניות) מקומיות מוזהבות, קרם חציל מעושן, סחוג ירוק ביתי ופלח לימון.  48
דיונון פריך דיונון (קאלמרי) פריך בציפוי זהוב, רוטב שום ארומטי ופלח לימון.  46

שיפודי חסילונים ומשמש 2 שיפודי חסילונים (שרימפס) ומשמש במרינדת אריסה מקומית, מונח על קרם כרובית קטיפתי.  56

קבב דגים קבב דגי ים טריים, מונח על טחינה זעתר ודבש.  46
חסילונים מוקפצים עם קונפי שום, עגבניות שרי, יין לבן ופטרוזיליה.  62

פילה דג ים לבן וחציל פילה דג ים לבן טרי על קרם חציל שחור לוביה צלויה עם רוטב שום לימון.  84

פילה דג ים לבן וארטישוק פילה דג ים לבן טרי על קרם ארטישוק ירושלמי, אספרגוס, צלוי בציר סרטנים מצוצם. 84

​

• קינוחים

אגס שיכור עם קרם הל אגס שיכור ביין אדום, מונח על קרם גבינה עשיר בניחוח הל ופיסטוק קצוץ.  42
קדאיף לימוני קרם לימון על מצע שערות קדאיף בליווי פיסטוקים ורכז רימונים.  42

עוגת גבינה כנענית ללא תוספת סוכר עוגת גבינה עם נגיעות הל. 42

בסבוסה מפורקת וקרם גבינה עוגת סולת מפורקת עם קרם עוגת גבינה בליווי אגוזי מלך.  42